乳业标准化试点项目启动 检测行业迎来全新机遇

十年前，“三聚氰胺”事件，一时间让消费者对国产奶粉的信心降至冰点。十年来，为了重拾消费信心，中国乳业一直积极寻找破局的方案，乳业行业发生了翻天覆地的变化。

近年来，国民生活水平明显改善，人们愈来愈关注食品的品质安全。在政策与市场的双轮驱动下，中国奶业市场欣欣向荣。截至2017年，全国生鲜乳产品的抽检合格率达99.8%，中国奶业的各项指标全面高于欧美标准。

标准决定品质，影响产业核心竞争力。事实上，自2010年修订后，乳业国标一直饱受行业争议。标准制定程序时间滞后、标准化工作落实等问题日益突出。为此，《深化标准化工作改革方案》、《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》等一系列标准化文件陆续出台，为中国乳业崛起奠定了强大的技术支撑。

近日，国家标准委员会启动了第一批国家级消费品标准化试点项目评选。乳业是关系国计民生的重要行业，国家技术标准创新基地(乳业)的启动，让行业看到了国家振兴奶业的决心。与此同时，《中国优质乳工程技术规范》也在厦门公布，中国优质乳标识制度落地实施。

标准是国际经济科技竞争的“制高点”。可喜的是，在我国标准化建设的进程中，逐渐涌现了有担当、有实力的企业，为中国标准迈向国际市场提供了强有力的支撑。

对于蒙牛而言，加强标准化工作，实施标准化战略。国家技术标准创新基地的建设距离年初蒙牛获批筹建“乳业国家技术标准创新基地”，仅时隔半年时间。在这方面，蒙牛可以说已经提前做出了布局。伊利集团积极参与标准制定，主导或参与的国家相关标准、法规修订近百项，同时对标国际最高标准，以自我的标准提升，引领整个行业的品质打造。

乳业标准化建设推进，有利于推动行业产业结构优化升级。在此过程中，中国乳业龙头企业应积极参与国际标准的制定，竭力提升行业国际话语权。

长期来看，乳业市场蓄势待发，同时带动的还有广阔的食品检测行业。食品品质检测仪、食品安全速测仪、食品甲醛检测仪、脂肪/蛋白质测定仪、牛奶分析仪/乳品分析仪、脂肪仪需求旺盛，产业发展蓝海扩容。不过，检测企业要实现平稳健康发展，引进标准化科学方法势在必行。