生活中被忽视的有害物质，科学仪器如何发现它们

        每个人都希望拥有健康，但是在我们的生活中却藏着各种威胁健康的隐患，它们有的可能是环境中长期存在的有害物质，也有可能是是我们生活中潜藏的“隐患”。事实上，随着科技的进步已经生活水平的不断提升，一些威胁到我们身体的毒素或许和我们非常接近。

        说到生活中的毒素，或许有的人会不以为然，觉得“有毒”物质和我们的生活联系并不密切，但其实，我们常常和“有毒”物质擦肩而过。

        举个例子——全氟辛酸。提到这个名字或许大家并不熟悉，因为这种物质作为一种持久性有机污染物，从2020年开始就在许多国家被开始限制甚至禁止使用了，但是这并不代表我们和它没有接触过。事实上，全氟辛酸作为一种特殊的高效表面活性剂、分散剂，是特氟龙涂层(一种不粘锅涂层)的一种加工助剂，因此只要是特氟龙涂层的不粘锅，都会含有全氟辛酸。并且当这些不粘锅温度超过250摄氏度或者用来制作酸性食品时，这种物质便会被释放出来。

        那么全氟辛酸又是什么物质呢？这是一种酸，具有一定毒性，人体深入一定量之后便会产生明显的不适感，而且长期摄入还会导致胆固醇水平升高、甲状腺疾病及不育等情况发生。

        事实上，像全氟辛酸这类的情况还有很多，例如用于制作塑料的双酚A会导致不孕不育、癌症、泌尿生殖系统畸形、子宫内膜异位症等情况，而被当做其替代品的双酚S尽管毒性较小，但是同样有毒。

        诚然，这些伴随着生活用品的毒素并非一定会在我们使用过程中释放出来，但是绝大多数时候他们释放的过程我们是发现不了的。就像是甲醛，尽管大多数人会在甲醛味道散去之后再使用“曾经”带甲醛的产品，但是实际上，即便味道已经散去，在很长一段时间内，产品或者居住空间中的甲醛含量依旧是超标的，并且这种是我们身体在接触的时候意识不到的。

        这种时候，仪器设备便起到了关键性作用。无论是产品的出厂检测，还是市场的定期检查，甚至到生活中的定期检测，各式各样的仪器都在用他们自己的实力完成对有害有毒物质的全面“检索”。像是甲醛，通过试纸便可以了解到大概的情况，而通过甲醛检测仪则可以测量出具体的数据来判断是否能实现安全的使用标准。

        不过在这一背景下，如何让产品更安全，如何让生活中的“毒”少一点，仍然是材料学需要研究并突破的重点。