行业新闻
快检仪器 食品安全的一面“照妖镜”
2017-12-18

最有名的生物“传感器”,莫过于一只鸟。过去,矿工下矿时,为了提前知道矿井中的一氧化碳浓不浓,他们会将鸟放在鸟笼中下矿,如果有一氧化碳,鸟儿就烦躁不安。

然而,生物传感器从提出到应用,需要很长时间。“到目前为止,最广泛的应用有试纸条和血糖仪两种。”曾令文说,这两种应用的市场都非常大。

街头巷尾的菜市场,是市民买菜的首选,其食品安全牵动着千家万户。今年,该院推出了一款重金属快速检测试剂盒。带上它,水中的重金属,食品中的苏丹红、孔雀石绿、甲醛等违法添加剂,现场只需要几分钟就能检测出来。

食品快速检测市场潜力巨大。有研究数据表明,2016年我国食品安全检测仪器需求规模达到600多亿元,其中食品快检市场规模已超过20亿元。2015年,我国出台的新《食品安全法》规定,快速检测可以在执法检测中使用,作为行政处罚的依据。

近年,国内涌现出了一批食品快检仪器检测生产厂商,其中产值过亿的食品快检企业有勤邦生物、维德维康、吉大·小天鹅、厦门斯坦道、华夏科创等。

7日的论坛上,迪澳生物带来的核酸恒温扩增荧光检测技术,可以快速检测动物源性。牛羊鸡鸭等常见肉食动物中,如果有掺假,立刻可获知。

霆科生物带来的农残快检技术,一张芯片一次可以检测12个样本,10分钟,现场就能对水果、蔬菜、水中的有机磷等农药残留准确检测。“食品安全快速检测需求还在不断增长中。”曾令文介绍,武汉市已完成106家快速检测室规范建设,分布在全市16个城区,蔬菜检测结果每日在市场醒目位置向消费者公示。按照国家有关要求,所有的大型农贸市场,都将建立快速检测点。

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